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伞形科

伞形科(Umbelliferae)

双子叶植物纲的一科。草本,具分泌腔,常含芳香油,其成分以香豆精为主。叶互生,通常为复叶,稀为单叶;叶柄基部膨大,常成叶鞘。通常为复伞形花序或单伞形花序,伞形花序基部有总苞片;小伞形花序基部有小总苞片;花小,通常两性;花萼与子房贴生,萼齿5或无;花瓣5,顶端钝圆有内折的小舌片;雄蕊5;子房下位,2室,每室有1个胚珠,顶端有短圆锥状花柱基,花柱2,直立或外曲。双悬果,成熟开裂悬于2心皮柄上,分生果卵形、圆心形、长圆形至椭圆形,有主棱5(背棱1、中棱2,侧棱2,有时主棱间有次棱,棱槽内及合生面通常有纵向的油管1至多条,胚乳腹面平直,凸出或凹入。约250属,近3000种,广布于全球温带、亚热带或热带高山地区。我国约90属,500多种,各省均有分布,本科多种为著名中药,如柴胡、防风、川芎、白芷、当归、蛇床、辽藁本、珊瑚菜(北沙参)、前胡、阿魏、羌活等。芹菜、茴香、芫荽、胡萝卜可作蔬菜或香料。

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