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吃这八种蔬果时 不要再削皮养颜食谱

  

1.葡萄皮降血脂:

  葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防”动脉硬化”、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降”低血压”的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品,用以治疗”胆固醇”过高、”糖尿”病等。

  2.苹果皮抗氧化:

  苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近一半的”维生”素C也在紧贴果皮的部位。研究表明,苹果皮比果肉抗氧化性更强,甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。

  3.西瓜皮清热解暑:

  西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。

  4.梨皮清心润肺:

  梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗”咳嗽”。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。

  5.橘子皮开胃化痰:

  橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味食物。橘皮粥芳香可口,还能治疗胸”腹胀”满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶,味道清香,还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。

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